BAB II LANDASAN TEORI 2.1 Pengeringan Gabah
2.1 Pengeringan Gabah . Proses gabah menjadi beras melalui tahapan dimulai dari kegiatan pemanenan, perontokan, pengeringan dan penggilingan. Setiap tahap kegiatan memerlukan penanganan dengan teknologi yang berbeda-beda. Semua hasil pertanian mengandung air yang ada dipermukaan maupun yang ada didalam gabah itu sendiri.