Protein adalah: Pengertian, Fungsi, Jenis, Klasifikasi, Contoh
Apr 20, 2020· Contohnya glutenin dalam gandum, orizenin dalam beras. Prolamin atau gliadin larut dalam alkohol 70-80% dan tidak larut dalam air dan alkohol absolut. Contohnya gliadin dalam gandum, zein pada jagung. Histon memiliki sifat larut dalam air namun tidak larut dalam amonia encer. Dapat mengendap dalam pelarut protein lainnya serta histon yang ...